「食」は人を心身ともに健康にし、生きる力と楽しみを与える大きな要素です。その食と保育・介護の基礎をベースに「食育」と「福祉」を総合的に学びます。

◆　食育関連科目
食育福祉学／家政福祉学／環境福祉学／食育福祉支援活動�T／福祉食技術（高齢者・障がい者・乳幼児）／調理福祉理論�T／調理福祉技術�T

◆　福祉関連科目
介護概論／医学一般／社会福祉概論／家庭福祉論／社会福祉援助技術論／社会福祉援助技術演習�T／障害者福祉論／高齢者・障害者の心理／家事援助の方法／介護技術�T／形態別介護技術（在宅介護）／レクリエーション活動援助法／保健体育／介護実習指導�T／介護実習

◆　特別科目
食育ゼミ活動�T／パソコン演習�T

◆　食育関連科目
栄養福祉学／健康福祉学／食育福祉関係法規／食育福祉支援活動�U／調理福祉理論�U／調理福祉技術�U／応用調理福祉実習

◆　福祉関連科目
社会福祉援助技術演習�U／介護技術�U／形態別介護技術（ケアプラン・介護保険・福祉用具・ターミナルケア）／介護実習指導�U／対策講座（ベビーシッター・福祉住環境コーディネーター）／障がい者ガイドヘルパー／認知症専門介護／障害専門介護／乳幼児専門介護

◆　特別科目
食育ゼミ活動�U／パソコン演習�U／卒業論文（演習含む）